달래장1 3월 제철음식 달래효능, 달래요리(달래장, 달래된장국) 냉이와 함께 봄나물로 유명한 것이 달래입니다. 달래는 비타민 C와 칼슘, 무기질 뿐 아니라 마늘처럼 알싸한 맛으로 인해 입맛을 돋구는 음식으로 유명한데요. 오늘은 봄을 알리는 나물이자 봄이면 꼭 먹어야 하는 제철음식 달래에 대해 소개해볼까 합니다. 달래의 효능 달래는 특유의 알싸한 맛이 느껴지는 채소인데요. 그 이유는 알리신 성분이 들어있기 때문이랍니다. 이 특유의 맛이 좋아 봄이면 늘 달래장을 만들어 밥에 비벼먹기도 하고 된장에 한웅큼 넣어 봄된장찌개의 맛을 느끼기도 한답니다. 면역력을 강화시킨다고 알려진 달래에는 혈관건강에 도움이 되는 영양소 또한 많이 들어있어 달래를 먹으면 콜레스테롤 수치를 낮추는데에도 도움을 받을 수 있답니다. 더불어 달래 특유의 매운맛과 따뜻한 성질로 인해 기운을 북돋아주고 원.. 2023. 3. 2. 이전 1 다음
