미나리보관1 3월 제철음식 미나리의 효능과 요리법 미나리는 11월~3월이 제철입니다. 그 중에서도 3-4월 미나리는 영양가가 많아 특히 더 자주 보이는데요. 요즘에는 사시사철 재배가 가능해 겨울에도 재배하는 미나리를 접할 수는 있습니다. 그러나 미나리 특유의 맛을 제대로 느끼려면 봄에 노지에서 재배한 미나리를 먹어야겠죠? 오늘은 늘 밥상에 오르지만 우리가 잘 모르고 있던 미나리의 효능과 요리법에 대해 알아보고자 합니다. 맛도 좋고 영양도 풍부한 미나리의 효능 미나리는 비타민과 단백질, 철분, 칼슘 등이 풍부한 재료랍니다. 씹었을 때 아삭한 식감과 함께 미나리 특유의 향이 좋아서 저도 자주 해먹는 식재료 중의 하나인데요. 데쳐서 무쳐먹기도 하고 생으로 샐러드에 넣어 먹기도 하고 국이나 탕에 넣어먹기도 하고 삼겹살을 먹을 때 함께 구워 먹기도 하는 전천후 .. 2023. 3. 3. 이전 1 다음
