3월 봄나물1 3월 제철음식, 봄나물 3총사 냉이, 달래, 미나리의 효능과 요리법 3월 초가 지나가면서 날씨가 완연한 봄입니다. 봄기운이 물씬 올라오는 날씨이고 보니 봄내음 가득한 봄나물이 먹고 싶어지는데요. 원기회복과 면역력 증진에 좋은 3월 제철음식들 중에서 봄나물에 대해 알아보겠습니다. 3월 제철음식 냉이 냉이는 봄나물하면 가장 먼저 떠오를 만큼 대표적인 봄나물입니다. 그만큼 봄내음을 물씬 담고 있는 식재료이기도 합니다. 어르신들이 봄만 되면 흙을 툭툭 털고 뿌리 부분을 칼로 살살 긁어서 대충 잘라 된장 풀어 함께 넣어 끓여먹는 냉이 된장국은 겨우내 묵었던 기운을 털어내고 마치 언 땅을 뚫고 올라온 싱싱한 생명력을 넣어 끓여준 것처럼 봄내음이 확 올라옵니다. 식욕 역시 폭발하구요. 그만큼 봄철 냉이는 몸에 아주 좋답니다. 때문에 냉이는 봄철에 꼭 먹어야 하는 식재료랍니다. 냉이에.. 2023. 3. 5. 이전 1 다음
